Mogu li se UV lampe za dezinfekciju koristiti za obradu hrane?

U pogonima za preradu hrane, hrana koja se svakodnevno obrađuje na proizvodnoj liniji općenito se sterilizira. To je zato što metoda sterilizacije UVC ultraljubičastom lampom ima karakteristike zaštite okoliša, brze dezinfekcije, bez sekundarnog onečišćenja i niske cijene. To je također glavna metoda sterilizacije i dezinfekcije u prehrambenoj industriji. Konkretno, izbijanje epidemije nove krune ima strože zahtjeve za prehrambenu industriju i postala je prvi izbor za prehrambenu industriju.

U prehrambenoj industriji UVC je bio vrlo popularan, ali ga je pomalo neugodno širiti u svakodnevnom životu običnih ljudi, posebno za dezinfekciju hrane u kućanstvu. Shvaćanje običnih ljudi o ultraljubičastim zrakama još je uvijek na "primarnoj" razini. Zbog nedovoljnog razumijevanja UVC ultraljubičastih zraka, ljudi su često zabrinuti da će na površini sterilizirane hrane biti rezidualnog ultraljubičastog zračenja. Drugo, također su zabrinuti da će hrana koja je ozračena najviše ultraljubičastih zraka propasti. Prouzročit će promjene u vlastitim osobinama.

Dakle, može li se ozračena hrana jesti i ima li na površini hrane ostataka ultraljubičastog zračenja?

Što se tiče metoda dezinfekcije, rezultati sterilizacije zagrijavanjem i ultraljubičastom dezinfekcijom su isti. Ultraljubičaste zrake su elektromagnetsko zračenje između 10 nanometara i 400 nanometara. Kada bakterije u hrani budu ozračene UVC trakom, duboke ultraljubičaste zrake apsorbiraju bakterije i virusi te će uništiti parove DNK baza bakterija ili virusa i učiniti ih nesposobnima za repliciranje. Molekule DNK koje su uništene ultraljubičastim zrakama razgrađuju se nakon ulaska u ljudsko tijelo, a ne stvaraju se štetne tvari. Stoga, kada se koristi za sterilizaciju hrane, nema sigurnosnih problema, a u hrani koja je obrađena ultraljubičastom lampom može se hrabro uživati.